12 d’ Abril de 1997

Contra vientos y mareas, en esta fecha se consigue abrir La Brasa.

Situat a la urbanització el Cortijo i amb una capacitat màxima de 150 persones en aquell moment, va començar la seva activitat restauradora. Un temps més tard, i després de la construcció d’una nova sala s’aconsegueix doblar l’aforament màxim.

Tot i que el restaurant no era nou, tant el gerent com el seu personal sabien molt bé com funcionava el món de la restauració i concretament al servei de grups, comunions i banquets.

Des del principi es du a terme una cuina tradicional i internacional, i com a plat estrella, la paella gegant, plat que darrera d’anys de perfeccionament ha arribat a un nivell màxim de qualitat.

El nostre local també compta amb una terrassa, amb ornamentació, llums i fil musical, a més d’una font que permet sopar a l’exterior amb un ambient relaxat.

Gaudeixi del nostre restaurant i proposi’ns, sense compromís, espectacles o activitats durant el menjar o sopar.